Wie sich Kinder nicht nur an Weihnachten, sondern auch an ihren Geburtstagen über ein Butterplätzchen Rezept freuen können, an dem sie selbst und alle ihre Freunde mitarbeiten dürfen.
Normalerweise kennen wir Butterplätzchen nur für die Weihnachtszeit, doch als Kekse können sie das ganze Jahr über gefragt sein.
Laut einem einfachen Butterplätzchen Rezept, an dem auch Kinder mitarbeiten können, nimmt man die gleiche Menge Butter und Zucker. In vorliegendem Fall sind es jeweils zweihundertfünfzig Gramm. Butter und Zucker gut verrühren bis sie sehr schaumig sind. Danach mischt man sechs Eigelb, etwas Zitronenschale und eine Prise Salz unter. Zum Schluss werden noch fünfhundert Gramm Mehl eingearbeitet. Der Teig darf dann eine Stunde ruhen. Nach dieser Zeit den Teig auf einer leicht bemehlten Backunterlage ausrollen und in entsprechende Formen bringen, wobei eigene Vorstellungen durchaus umgesetzt werden dürfen. In der Weihnachtszeit gibt es die dafür vorgesehenen Formen, die zum Ausstechen des Teiges vorhanden sind, doch das Jahr über kann man auch andere Formen oder Eigenkreationen benutzen. Damit die Butterplätzchen schöner aussehen, können sie vor dem Backen auch noch bestrichen werden. Dazu ist ein Eigelb mit Milch zu verrühren und als Masse mit dem Pinsel auf die Plätzchen aufzutragen. Danach sind die Plätzchen bei zweihundert Grad etwa zehn Minuten lang zu backen. Wer die Plätzchen lieber ohne den Aufstrich mag, kann nach dem Erkalten auch eine Puderzuckerglasur verwenden.
Mit diesem einfachen Butterplätzchen Rezept lassen sich auch etwas größere Kekse für einen Schokoladenbrunnen herstellen. Sicherlich ist das der Renner bei einer Kinderparty, wenn die Kids zuvor schon ihre Plätzchen selbst backen dürfen. Nimmt man in dem Fall auch noch das überflüssige Eiweiß, schlägt es mit einer Prise Salz zu sehr steifem Schnee, siebt vierhundert Gramm Puderzucker darüber und hebt diesen mit einem Löffel unter, so kann man, sobald diese Masse auch noch je nach Belieben mit vierhundert Gramm Nüssen oder ebensovielen Kokosflocken vermischt wurde, eine Menge Makronen ausbacken, die ebenfalls gut als Beilagen zum Schokoladenbrunnen dienen. Nachdem diese Makronen einfach mit zwei kleinen Löffeln als Häufchen auf Backpapier gesetzt wurden, sind sie genau wie die Butterplätzchen etwa zehn Minuten bei zweihundert Grad zu backen.